quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Sabão a frio


Sabão a frio

Bianca Pessatto e Terezinha Servegnini

5kg de gordura

1 kg de soda

4 litros de água

1 copo de sabão em pó

1 copo de detergente

Modo de fazer:

Misturar a água e a soda, depois colocar a gordura, mexer  e colocar o resto dos ingredientes.  Bater até criar uma massa homogênea. Deixar uma caixa forrada com plástico para colocar a massa dentro, após 3 horas pode cortar.

Como se prepara as pomadas


Como se prepara uma pomadas
As pomadas são preparados feitos com substâncias gordurosas e plantas medicinais ou tinturas. Pode-se acrescentar cera de abelha, que contribui na cura e deixa a pomada mais cremosa.
Base da pomada:
Substância gordurosa (gordura de animal, vaselina)
Planta medicinal ou tintura
Cera de abelha
MANEIRA DE PREPARAR:
Lavar, secar, picar e socar as plantas em um copo de madeira. Juntar a substância gordurosa e deixar fritar em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau. Quando as plantas perderem a cor, tirar do fogo e colocar a cera. Coar e mexer até esfriar. Não parar de mexer enquanto não adquirir a consistência de pomada. No caso de ser usada tintura, a pomada não deve ser fervida. Derreter a gordura antes, depois acrescentar a tintura e a cera de abelha, mexendo até esfriar.
MODO DE USAR:
As pomadas são usadas em feridas e cortes (como cicatrizante e anti-inflamatório), contusões, hematomas, queimaduras, problemas de pele, reumatismo, dores musculares, etc...
O local onde vai ser aplicada a pomada deve estar bem limpo. Os ferimentos devem ser lavados com água e sabão e desinfetados com uma tintura indicada, para cicatrizar mais rápido e evitar infecção. Depois de seco, colocar uma camada fina de pomada sobre o ferimento e tapar com gaze ou pano limpo para proteger do pó. As aplicações devem ser feitas duas a três vezes ao dia, principalmente à noite antes de deitar.
Duração do tratamento:
As pomadas devem ser usadas, observando-se os cuidados de limpeza, até curar.
 
POMADAS
POMADA FORTE
Indicações: feridas velhas e infeccionadas, pisadura em prego.
Ingredientes: 02 xícaras de banha, vaselina ou lanolina
03 colheres de sopa de cera de abelha
meia folha de tuna (cactos)
12 folhas de muçurum
12 folhas de malva
06 folhas de sabugueiro
06 folhas de ariticum
01 folha de confrei
01 folha de babosa
03 colheres de sopa de folhas de cânfora
12 colheres de erva de capuchinho
Preparo: conforme receita básica de pomada. Tirar os espinhos e ralar as folhas da tuna e babosa.
Modo de usar: conforme explicado na receita básica. Neste tipo de ferida deve-se colocar água oxigenada antes de aplicar a pomada.
 
POMADA MILAGROSA
Indicações: rachaduras de pés e mãos, frieiras, unheiros, feridas.
Ingredientes: 01 xícara de banha ou vaselina
02 folhas de confrei
05 colheres de sopa de folhas de bálsamo alemão
05 colheres de sopa de folhas de sabugueiro
03 colheres de sopa de cera de abelha.
Preparo: conforme receita básica.
Modo de usar: conforme receita básica.
 
POMADA DE PRÓPOLIS
Indicações: feridas, dores musculares, contusões, cravos e espinhas, nutritivo para a pele.
Ingredientes: meia xícara de chá de vaselina sólida
02 colheres de sopa de óleo de germe de trigo
meia colher de sopa de tintura de própolis
Preparo: colocar uma bacia a vaselina e o óleo, mexer bem. Acrescentar a tintura de própolis e mexer novamente.
Modo de usar: conforme receita básica
 
POMADA DE CALÊNDULA
Indicações: queimaduras (principalmente do sol), feridas, embelezamento da pele.
Ingredientes: 10 colheres de sopa de vaselina sólida
05 colheres de sopa de flores de calêndula ou mal-me-quer
02 colheres de sopa de cera de abelha
Preparo: conforme receita básica.
Modo de usar: em queimaduras usar uma camada fina.
 
POMADA DE CONFREI
Indicações: feridas, contusões, dores musculares e para massagens.
Ingredientes: 01 xícara de vaselina, lanolina ou banha
03 raízes grandes de confrei
01 colher de sopa de folhas de hortelã-pimenta.
Preparo: lavar bem e tirar a casca das raízes. Picar as folhas e raízes. Juntar todos os ingredientes e fritar em fogo baixo por 03 minutos.
Modo de usar: conforme receita básica.
POMADA DE MARGARIDA
Indicações: contusões, hematomas, varizes e feridas.
Ingredientes: 01 xícara de manteiga ou vaselina
03 colheres de sopa de flores de margarida
01 colher de sopa de cera de abelha
Preparo: conforme receita básica
Modo de usar: igual às outras. Varizes não devem ser massageadas; passar uma camada fina, sem apertar, em forma de círculo
Pomada milagrosa
Semana passada falamos aqui sobre tintura e álcool atura.  Hoje, atendendo a pedidos, vamos mostrar uma outra forma de aproveitar os princípios ativos das plantas: é a fabricação de uma pomada caseira. Na receita, você pode optar entre usar vaselina comercial ou gordura natural (banha de porco ou galinha, desde que não haja sal),a vantagem do produto comercial é a durabilidade, a pomada com vaselina tem validade de um ano, com banha dura apenas um mês. Importante também destacar que na confecção dos produtos fitoterápicos não se deve usar alumínio, todos os utensílios usados devem ser esmaltados, de vidro ou inoxidável. É indicado também usar sempre a mesma panela e separá-la só para este fim.
Anote aí a receita da pomada chamada “milagrosa” (porque ela serve para vários problemas):
Ingredientes:500 gramas de gordura (vegetal ou animal)
3 colheres de cera de abelha
100grams de planta verde:
- tansagem (planta com poder antibiótico e antiinflamatório)
- confrei (com princípios cicatrizante e antibiótico)
 - mil em ramas (planta que age sobre a dor)
- duas flores de calêndula (que tem poder cicatrizante)
- babosa (que age na regeneração da pele)
Nb: atenção: retire os espinhos e use apenas a parte central- uma folha de bardana (regenerativa e cicatrizante, muito usada em caso de infecção ou dor) Dicas:* a proporção é sempre 20% de planta verde.* não picar demais as plantas, pois na hora de retirá-las é mais fácil Como fazer: Coloque as plantas e a vaselina em uma panela e leve ao fogo. Mexa
 
 
POMADA MILAGROSA
 
POMADAS Pomada Milagrosa: Ingredientes: Colocar na panela 1 kg de banha de porco, 5 folhas de confrei, 1punhado de sabugueiro, 1 punhado de bálsamo, 5 folhas de beladona, 1 punhado de alcanfor, ou cânfora, ½ palma de figo da índia, ralada. Cozinhar até as folhas ficarem bem torradas, mexendo com uma colher de pau. Acrescentar 100 gramas de cera. Coar e bater, até ficar frio. A pomada se usa para tumores, abcessos, rachaduras nos pé, erisipela, flebite, úlcera varicosa, sarna, lepra, lúpus, cobreiro, unheiro, unhas encravadas, queimaduras e para todo o tipo de problemas de pele Irmã Maria Zatta. A farmácia da natureza. 3º Ed. São Paulo. Paulinas 1996
Modo de aplicar a pomada1º ) Lavar bem a ferida, com sabão caseiro e água morna. 2º Enxugar a ferida comum pano branco, esterilizado (pano bem lavado passado a ferro quente e guardado em vidro fechado). Não usar gaze. 3º Colocar a pomada sobre este pano esterilizado e aplicar, diretamente sobre a ferida. 4º Trocar o curativo, 2 vezes ao dia, conforme indicação, na respectiva receita.
 
Pomada milagrosa
Ingredientes:
2 folhas de confrei
5 colheres de sopa de bálsamo alemão
5 folhas grandes de babosa
3 colheres de cera de abelha
Modo de fazer: Picar as folhas e deixar fritar com banha, até que as folhas estiverem crocantes (sequinhas), coe e por ultimo coloque a cera de abelha já ralada. Esta pomada é recomendada para feridas inflamadas, queimaduras e rachaduras.
Receita da emater de São José do Herval - RS
 
 
 
 
 
 
 
 

Como preparar os temperos


Como preparar os temperos

Desidratar as ervas

Salvia................ vontade

Salsa................. vontade

Mangerona........vontade

Manjericão........vontade

Orégano............vontade

Sal.....................vontade

Cebolim...............pouco

Alho...................pouco

Folhas de louro... poucas folhas

Alecrim...........alguns raminhos

Nt: desidratar a cebola e o cebolin secando no micro ondas. Depois de tudo seco  moer tudo bem fino e colocar em potes para ser usado.

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Vida no mundo Rural


Informações úteis para a vida camponesa

Frei  Wilson zanatta

- amendoim se planta no dia das crianças e melancia nos finados e semente de cebola na quarta-feira de cinzas, para ter boa produção.

- O avestruz macho também choca os ovos no ninho e cuida dos filhotes tanto quanto a fêmea

- papagaios, tanto a fêmea como o macho se acasalam somente com um parceiro. Quando um deles morre, o outro continua sozinho.

- Quando a fumaça sobre reta é sinal de tempo sem chuva e quando ela abaixa é sinal de chuva.

- Os ovos mais alongado nascem filhotes machos e os ovos arredondados nascem fêmeas.

- para distinguir pintos quando pequenos, se são machos ou fêmeas, observar: os primeiros a nascer o rabo são frangas.

- Ao plantar mudas de árvores, colocar aos seu redor semente de milho, o pé de milho ajuda para manter a umidade.

- parreiral: Para evitar pérola (carrapatos) nas raízes da parreira é bom plantar ao seu lado alho (porró), conhecido também como alho macho.

- ao plantar cebola próximas do alho, se correr ferrugens, estas vão para o alho e não para as cebolas.

- Antes de plantar a semente de alho, deixar quatro horas no frezeer, ajuda para o alho não perfilhar.

- queimar a raiz do alho com fogo da vela ajuda para conservar o alho, porém, ele não germina mais.

- O peso do coração de um boi corresponde 1% do seu peso de carne. Por exemplo, se o boi der 160kg10 de carne, o coração pesará 1kg e 600gramas. E a paleta pesará 10% de seu peso portanto, se o boi der 160kg de carne à paleta pesará 16kg.

- ao carnear um frango do terreiro, existem pessoa que colocam a po Por ntinha da asa e uma pontinha do coração no terreiro, para sempre ter muitos frangos.

- há pessoas que indicam a existência de água para fazer poços com uma forquilha de pessegueiro, ou vime... já vi pessoas indicarem existência de água com uma taquara seca. Outros simplesmente sentem onde passa a veia pelo olhar, ou passando a mão estendida sobre a veia de água.

- a profundidade da água corresponde desde onde começa dar sinal até onde o indica o máximo Por exemplo, se a forquilha começa dar sinal; comece medir até onde ela fica totalmente para baixo. Esta distância indica a profundidade necessária do poço para encontrar a via de água.

- as galinhas de pernas amarelas tem carne mais gostosa que as galinhas de pernas pretas.

- para o porco não fuçar a terra, colocar um arrame no focinho, quando pequeno, depois de grande, sem o arrame, ele fuça mais a terra.

- as formigas não procuram muito as árvores nativas.

- as moscas quando tocarem na gente e provocar irritação é sinal de anúncio de chuva.

- Um barril de petróleo tem 159,2 litros de óleo.

- a linhaça contem 38% de óleo

- a soja contem 18% de óleo.

- A mamona contêm 45% de álcool.

- ao colocar garrafas de pet (as mais brancas, transparentes) cheias de água no pátio em torno da casa evita os cachorros defecar no local.

- uma dúzia de tábuas corresponde a 12 tabuas de Cinco metros e meio de comprimento por trinta centímetros de largura. Duas Dúzias de tábuas formam 1 metro cúbico de madeira.

O ideal para escolher sementes de milho, para não perder a genética, seria bom que fosse tiradas 200 espigas, nem que seja um grão de cada espiga.

- ao semear aveia, espalhar juntos, bem ralo, grãos de milho para que ao crescer os dois, os pulgões deixam de atacar a aveia para se alojar no milho.

-para tirar o mau hálito deixado pelo alho, comer em seguida salsa. E para diminuir o cheiro do alho, eliminar o broto que está no dente do alho, no seu interior.

- a água numa cisterna redonda não se estraga, enquanto se for depositada numa cisterna quadrada, a água se estraga. Isto ocorre na cisterna redonda a água faz giro conforme a terra gira, o que não ocorre na quadrada.

- a separação do sal no azeite se dá por um processo simples. Colocar o óleo num recipiente e acrescentar outro tanto de água, mexer e deixar misturando no mínimo 24 horas e depois disso tirar a água com uma manguinha. O sal sai junto com a água, o óleo fica quase puro.

- quando ocorrer geada em cima do barro chove novamente em seguida.

- quem não come carne não adquire câncer.

- o redemoinho quando voa em direção dos rios e sangas é sinal de chuva, mas se for ao contrário dos rios, é sinal que a estiagem continua.

- ao plantar língua de vaca em baixo dos parreirais, e ao formar nódulos na raiz, revela doenças na parreira.

- para afiar o liquidificador, moer cascas de ovos.

A cobra campeira não é venenosa. Esta incomoda tanto a cobra cruzeira, que é venenosa, acabando com a morte dela. Em seguida a cobra campeira engole a cobra cruzeira inteirinha começando pela cabeça.

- ao furar um radiador do carro, colocar a clara de ovo dentro e, deixar o carro em funcionamento, em pouco tempo o radiador ficará concertado.

- para eliminar berrugas nas tetas das vacas, passar babosa pura.

- para curtir pelego, colocar adubo químico, adubo usado nas plantações. Espalhar em cima do couro, mais ou menos 2 a 3kg. Enrolar para que o adubo fique por dentro, no couro. Enrolar tipo cigarro. Deixar dois dias desse jeito. Pode ser lavado em seguida se precisar. O pelego fica muito macio.

- Para fazer água sanitária (Qboa) natural, basta pegar um balde, colocar metade de cinza e metade de água. Mexer todos os dias, em 15 dias está pronto. Engarrafar e usar, não mancha as roupas.

Bibliografia.

WILSON. Zanatta. Sabedoria camponesa: ervas medicinais, remédios e receitas caseiras. 2.ed.ver e amp. Candiota, RS: Instituto Cultura Padre Josimo, 2015. 124p

 

 

 

 

 

 

 

Cloresto de Mangnésio


Cloreto de Magnésio

“Um remédio incrível para um mal incurável e outros males”

Pe. Beno J.Schori, Colégio Catarinense. Prof. De Física, Química e Biologia.

Os desenganados de bico de papagaio, ciático, coluna e calcificação, têm agora cura perfeita, indolor, fácil e barata. E ao mesmo tempo cura todas as doenças causadas pela carência de magnésio no passado, até a artrose.

Solução

Numa jarra de vidro ( nunca de plástico), colocar um litro de água filtrada. Dissolver 30 gramas de Cloreto de magnésio, misturar bem com um colher.

A dose é de um copinho (de cafezinho) conforme a idade e a necessidade. O magnésio, arranca o cálcio dos lugares indevidos e o fixa solidamente nos ossos.

O magnésio produz o equilíbrio mineral, anima os órgãos e suas funções (catalizadora), como os rins para eliminar o ácido úrico nas artroses, descalcifica até as finas membranas nas articulações e escleroses calcificadas , para evitar enfarte, purificando o sangue, vitaliza o cérebro ou conserva juventude, até a alta idade.

Depois dos 40 anos, o organismo absorve sempre menos magnésio, produzindo velhice e doenças. Por isso deve er tomado conforme a idade.

Dos 40 aos 55 anos – maia dose.

Dos 55 aos 70 anos – uma dose de manhã.

Dos 70 aos 100 anos – uma dose de manhã e uma à  noite.

O magnésio, não é um remédio, mas alimenta sem contra indicação, compatível com qualquer medicação simultânea.

Contra bico de papagaio, nervo ciático, coluna, calcificação, surdez por calcificação:

1 dose de manhã, 1 à tarde e uma à noite. Quando curado , tomar o magnésio como preventivo, isto é, conforme a idade.

Na doença da próstata, tomar 2 doses pela manhã, duas à tarde e 2 à noite.

Quando curado, seguir o tratamento preventivo.

 

 

 

Vida Camponesa


Plantação

Francisco Júlio da Silva e  (Valter da comunidade Nossa Senhora das Graças)

Tudo que dá debaixo da terra, planta-se na lua minguante

Cortar madeira lua minguante, menos na 3º e 4º  não é bom porque tem a letra “r”.

Do mês de maio até agosto é bom para cortar, é bom para cortar, toda lua é boa.

Quando a lua se forma ( na cheia não é bom para plantar)

Na última lua de minguante é bom para plantar feijão preto.

Matar porco deve-se matar na lua minguante.

O que vale na carne é o sal. O pai do Francisco disse que certa vez comprou um saco de sal de 30kg para salgar a carne, essa ficava branca de sal.

Caçar nos quatro meses que não tem “r”, maio junho, Júlio e agosto.

Corta-se madeira nos meses que não tem “r”   (Gerônimo Rossi).

Plantar milho na lua nova – só se for terra fraca

Na lua nova não se planta  nada somente flor. Podar roseira na lua nova durante 2 anos depois os pé morrem.  Não se corta erva mate na lua nova o tronco morre.

Na terra boa deve-se ser na lua minguante

Na lua crescente planta-se de tudo, porque a lua é boa.

Feijão preto: planta-se na minguante de setembro, ou de outubro

Milho: planta-se também na minguante na lua escura na passagem  para a minguante.

Pipoca pode se plantar, qualquer lua fora da nova.

Cortar madeira: mês de maio , junho, julho e agosto, madeira dura mais, não possui água dentro.

Fruteiras planta-se no inverno. Ela não morre, pois a seiva não circula.

Lua escura é a perda da lua.

Lua clara, já tem lua.

Porco deve ser carnear na lua minguante. Na lua nova estraga todo o produto feito da carne de porco.

Galinha nunca por em choco no verão, cria piolho, é muito quente.

Colocar galinha em choco na minguante, então nasce os pintos na lua cheia, sempre com número de ovos ímpar, conforme o tamanho da galinha.

Sempre por os ovos galados  números impar de acordo com o tamanho da galinha.

 A banha era cozida e colocada junto a carne de porco no tempo que não tinha a geladeira, alguns lavavam bem as batatas doce e colocavam junto com a banha quente.

Não se deve plantar a batata doce na lua nova, elas caruncham todas.

Na lua escura no penúltimo dia da minguante, na lua perdia e o 1º dia da nova  cortar árvores neste dia é impróprio porque a árvore chora e não brota.

Cortar árvores no mês que não tem “r” na minguante (não caruncha e não cria cupim) Meses adequados é maio, junho, julho e agosto. Sempre na minguante.

Podar sinamomo na lua minguante de agosto cresce menos.

Madeira se corta na lua minguante, senão caruncha muito.  A serraria não corta quando tem “r” . Dias apropriados segunda-feira, quinta-feira, sexta-feira, sábado.

Para pescar a melhor lua é a quarto crescente.

Colher  os ovos na sexta-feira santa e come-los no domingo de páscoa em jejum evita que a pessoa fique mordido de cobra.

Cortar as unhas na sexta-feira santa não dá dor de dentes

Lavar os olhos no sábado santo às 10 hs da manhã,  Hora em que jesus ressuscitou não da dor dos olhos,

Marcela colhe-la na sexta-feira antes que nasce o sol, previne doenças do estomago

Não comer carne na sexta-feira santa, porque é vigília e abstinência de carne.

Feijão preto: planta-se na lua escura, quando não tem lua, antes de fazer a nova. Pode ser na minguante nos últimos dias.

Milho: planta-se não pode plantar quando faz a lua cheia, para a cheia antes da lua cheia. A Pipoca deve ser plantada no dia seguinte para não castiçar (misturar).

Milho planta-se na lua minguante,  dois a três dias depois que a lua se faz, pois se plantar crescente  caruncha tudo, e se plantar na lua nova da o carvão  no pendão e espiga.

Plantar milho ou pipoca no sábado e domingo não caruncha.

Mandioca se plantares na lua nova fica amarga, dá nova até a crescente não dá para plantar.

Repolho não pode plantar na lua crescente, porque não da cabeça, só cresce e não bota a flor.

O que da embaixo da terra pode-se plantar na minguante.

Batata e mandioca: planta-se sempre na lua minguante. Se plantares na lua nova caruncha tudo.

Mudar cebola na minguante de julho na faz a flor.

Corte de madeira: sempre nos meses de maio, junho e julho e agosto, mês que não tem “r” , a madeira dura mais.

Erva mate, para desgalhar só no mês de agosto ou setembro. Os galhos protegem a planta e se dá uma geada mata o tronco. Se pegar geada encima do corte a árvore morre.

Mandioca se planta na lua minguante de no final de agosto e inicio  de setembro.

A poda das  pareiras devem acontecer na lua minguante de agosto.

Matar porco para consumo de carne em casa deve ser na lua minguante, para a carne e banha não estragar.

Castração de cavalo na lua minguante de janeiro, o pelo do animal fica mais lustro

Melancia planta-se na minguante de setembro.

Abobora planta-se na minguante de setembro.

Fruteiras planta-se nos meses de junho, julho e agosto. Planta-se nos meses de inverno, de maio , até agosto. 

A raiz nua é arrancar do saquinho e mudar. Planta-se na lua crescente ou na cheia.

Na lua nova chega até aflouxar os dentes da pessoa disse um Senhor de idade Luiz Piovesan.

A lua em pé marinheiro sentado

 

Produção de animal:

Lua nova mais para a produção de fêmea, antes do meio dia. Na parte da tarde é mais para macho.

Se pegar a cria na lua nova da fêmea. Se  pegar cria na lua minguante é macho.

Se a barriga da vaca estiver na direita, e macho, se estiver na esquerda é fêmea.

Para descobrir se é homem ou mulher, deve soletrar as primeiras  letras do casal. Francisco e Maria, por isso que se for consoante é macho e se por vogal é menina.

Tabela das fases da lua

Na lua nova nasce mais terneiro macho .

Nas demais luas é mais favorável nascer femeas.

Atendendo seu pedido final a tabela que os almanaques antigos publicavam sobre o que plantar em cada fase da lua é a seguinte:

                Lua Crescente – plantas de folhas, como a alface;

                Lua Cheia – plantas de cabeça, como a cebola;

                Lua Minguante – plantas de raízes, como o aipim;

                Lua Nova – todas as plantas de flores

 

Milho : planta-se na lua minguante. Se planta na crescente da lua bicha muito . Depois que se faz a lua no segundo dia.

Na lua nova da carvão no pendão e na espiga.

Mandioca lua nova fica amarga da nova até a crescente não da para plantar.

Bata se doce se planta na lua nova caruncha.  Lua cheia caseira cheia.

Cortar árvore nos sábado e domingo, qualquer lua não bicha.

Plantar  milho ou pipoca no sábado e domingo não bicha.

Mudar cebola na minguante de julho não faz a flor.

Poda da parreira é na minguante de agosto.

Põe a galinha a chocar no domingo nas também no domingo. Sempre coloque os impar 7 ovos 9, 11, 13 do tamanho da galinha. Se coloca na minguante os pintos nascem na cheia mais fortes.  Coloque em forma de cruz.

Lauro zanatta

 

Influência da lua na Agricultura

                     Emater –rs   Ascar

Sabia que além do sol existe astro que  exerce a influência sobre o planeta terra?

Esse planeta é a lua. Ela recebe a luz do sol e reflete sobre a terá emitindo energia, força de gravidade, a qual atua sobre as plantas animais, água e terra.

Fase da lua

A lua passa por quatro fases; ,minguante, mova ,crescente e cheia. Cada fase dura sete dias.

Lua minguante

Nesta fase é pouca a influência da lua sobre a terra. É provável esta força seja insignificante. A energia ou força contida tende a descer. Daí pensam no que os mãos velhos dizem “nesta fase da lua as coisas crescem na terra para fora minguam, e as coisas que crescem de fora para dentro vigora “raízes”)”

Na pratica observando  o comportamento das hortaliças, concluiu-se  que nessa faze plantando-se raízes; rabanete , beterraba, cenoura, inhame, batata, cebola de cabeça (bulbos) e outras. Isto porque a planta ao germinar , primeira força o enraizamento, demora mais a nascer, retarda um pouco o crescimento, porte menor, raízes mais desenvolvidas. Quando à seiva, a planta absorve menos quantidade de seiva no caule, nas folhas e nos ramos. Fase boa para tirar bambus, madeiras para construção e cabos para ferramentas, etc,

Obs: A durabilidade é maior, mais ao ataque de pragas. Bom para fazer desbrota (porque a planta está menos concentrada de seiva, cicatriza mais rápido os ferimentos e dificulta a penetração de parasitas). Faz-se a poda caso queira retardar a brotação  (lembrando que podas repetitivas nessa fase da lua podem levar a  planta ao enfraquecimento, e até mesmo interromper o seu ciclo de vida).  O que acontece se plantamos raízes na lua forte? No caso das hortaliças, a planta vegeta muito chegando algumas a não produzirem raízes.

Obs: Em todos as fazes sempre é bom você  pegar o auge da lua (dois ou três dias após ter começado a fase);com exceção da minguante, que você poderá pegar a partir do quinto dia da cheia, isto porque   está minguando, mas não descantando a possibilidade dela exercer pequena influência sobre a planta.

A batata – doce e a mandioca têm duas opções para plantio:

1 Plantar na minguante as ramas da batata ou a maniva da mandioca no mesmo dia que forem colhidas.

2 – Colher a rama ou as manivas dois ou um dia antes da nova, deixar murchar a sombra e  plantar a partir do segundo dia da nova. Quando colocamos as ramas ou as manivas para murchar, elas perdem reservas (seivas) e ao plantar na lua nova elas tendem a forçar tanto o broto quanto a raiz  (lei de sobrevivência).

Lua Nova

Nesta fase, ela começa exercer influência sobre a Terra, a seiva (sangue da planta) manifesta-se em maior quantidade no caule, em direção aos ramos. Nesta fase, planta-se mais couve- comum, almeirão, cebolinha, espinafre, planta-se plantas medicinais e outras.

Obs; Planta-se mais para o aproveitamento de folhas; exceto as verduras folhosas que aglomeram as folhas (o mesmo que formar cabeça) repolho, chicória, alface, couve-chinesa e outras.

Bom também para o plantio de árvores cujo objetivo e produção de madeira.

Lua crescente

Fase em que a lua exerce influência muito boa sobre as plantas, nessa fase a seiva está presente em maior quantidade no caule, nos ramos e nas folhas.

Fase boa para plantar tomate, pimentão, jiló, quiabo, berinjela, feijão –vagem, pepino. Bom para se fazer enxerto, poda (para brotação-rápida).

Obs: O tomate plantado nessa faze lunar produz mais, as pencas ficam mais próximas, com mais frutos, já na minguante, produz pouco, na lua nova, alonga-se a haste e as pencas com maior possibilidade de ataque das pragas.

Lua Cheia

Fase em que a influência sobre a terra chega ao ponto máximo, mas só nos primeiros dias, depois porque depois de sofre o efeito da minguante. No início desta fase planta-se: repolho, couve-flor, alface e outras. Além das hortaliças esta fase é ótima para o plantio de flores. É importante frisar que nesta fase a seiva se concentra na copa das planta (ramos e folhas).

 

Você sabia

Para seguir a fase lunar deve partir desde o semeio ou plantio porque são os primeiros dias de vida da planta que a lua exerce maior influência.

Para colher frutos, a melhor fase é a lua cheia. Os frutos estão mais suculentos devido a maior quantidade de seiva encontrada nos frutos. Já para as raízes a vagens, na minguante pois,,, a planta encontra-se com menos seiva facilitando o cozimento, segundo afirma a  engenheira agrônoma e pesquisador  Ana Primavesi – Edicão Guia Rural – Abril.

Para colher milho, arroz, abóbora e outros armazenamentos, são melhor n plantam feijão na minguante porque resistem mais ao ataque do caruncho, gorgulho etc.

Melhor fase para plantar banana: na nova e crescente. Na minguante, leva muito empo para produzir e produz cachos pequenos.

Alguns agricultores plantam feijão, milho, ou mesmo frutíferas na minguante para eitar ataque de brocas, lagartas etc. Muitos usam métodos mesmo sabendo de uma possível queda de produção.

Se fizermos semeio de uma determinada cultura em uma fase lunar, o plantio deverá obedecer a mesma fase. Caso contrário, sofrerá influencia das duas fases. Tendo a fase inicial como dominante.

O plantio por estaca deve ser efetuado na lua nova cujo objeto e a produção de caule e folhas, já  para produção de frutas, o mais indicado é na lua crescente. Seguindo os mesmos “os insetos se manifestam mais na lua forte”.

 

Informações úteis para a vida camponesa

Frei  Wilson zanatta

- amendoim se planta no dia das crianças e melancia nos finados e semente de cebola na quarta-feira de cinzas, para ter boa produção.

- O avestruz macho também choca os ovos no ninho e cuida dos filhotes tanto quanto a fêmea

- papagaios, tanto a fêmea como o macho se acasalam somente com um parceiro. Quando um deles morre, o outro continua sozinho.

- Quando a fumaça sobre reta é sinal de tempo sem chuva e quando ela abaixa é sinal de chuva.

- Os ovos mais alongado nascem filhotes machos e os ovos arredondados nascem fêmeas.

- para distinguir pintos quando pequenos, se são machos ou fêmeas, observar: os primeiros a nascer o rabo são frangas.

- Ao plantar mudas de árvores, colocar aos seu redor semente de milho, o pé de milho ajuda para manter a umidade.

- parreiral: Para evitar pérola (carrapatos) nas raízes da parreira é bom plantar ao seu lado alho (porró), conhecido também como alho macho.

- ao plantar cebola próximas do alho, se correr ferrugens, estas vão para o alho e não para as cebolas.

- Antes de plantar a semente de alho, deixar quatro horas no frezeer, ajuda para o alho não perfilhar.

- queimar a raiz do alho com fogo da vela ajuda para conservar o alho, porém, ele não germina mais.

- O peso do coração de um boi corresponde 1% do seu peso de carne. Por exemplo, se o boi der 160kg10 de carne, o coração pesará 1kg e 600gramas. E a paleta pesará 10% de seu peso portanto, se o boi der 160kg de carne à paleta pesará 16kg.

- ao carnear um frango do terreiro, existem pessoa que colocam a po Por ntinha da asa e uma pontinha do coração no terreiro, para sempre ter muitos frangos.

- há pessoas que indicam a existência de água para fazer poços com uma forquilha de pessegueiro, ou vime... já vi pessoas indicarem existência de água com uma taquara seca. Outros simplesmente sentem onde passa a veia pelo olhar, ou passando a mão estendida sobre a veia de água.

- a profundidade da água corresponde desde onde começa dar sinal até onde o indica o máximo Por exemplo, se a forquilha começa dar sinal; comece medir até onde ela fica totalmente para baixo. Esta distância indica a profundidade necessária do poço para encontrar a via de água.

- as galinhas de pernas amarelas tem carne mais gostosa que as galinhas de pernas pretas.

- para o porco não fuçar a terra, colocar um arrame no focinho, quando pequeno, depois de grande, sem o arrame, ele fuça mais a terra.

- as formigas não procuram muito as árvores nativas.

- as moscas quando tocarem na gente e provocar irritação é sinal de anúncio de chuva.

- Um barril de petróleo tem 159,2 litros de óleo.

- a linhaça contem 38% de óleo

- a soja contem 18% de óleo.

- A mamona contêm 45% de álcool.

- ao colocar garrafas de pet (as mais brancas, transparentes) cheias de água no pátio em torno da casa evita os cachorros defecar no local.

- uma dúzia de tábuas corresponde a 12 tabuas de Cinco metros e meio de comprimento por trinta centímetros de largura. Duas Dúzias de tábuas formam 1 metro cúbico de madeira.

O ideal para escolher sementes de milho, para não perder a genética, seria bom que fosse tiradas 200 espigas, nem que seja um grão de cada espiga.

- ao semear aveia, espalhar juntos, bem ralo, grãos de milho para que ao crescer os dois, os pulgões deixam de atacar a aveia para se alojar no milho.

-para tirar o mau hálito deixado pelo alho, comer em seguida salsa. E para diminuir o cheiro do alho, eliminar o broto que está no dente do alho, no seu interior.

- a água numa cisterna redonda não se estraga, enquanto se for depositada numa cisterna quadrada, a água se estraga. Isto ocorre na cisterna redonda a água faz giro conforme a terra gira, o que não ocorre na quadrada.

- a separação do sal no azeite se dá por um processo simples. Colocar o óleo num recipiente e acrescentar outro tanto de água, mexer e deixar misturando no mínimo 24 horas e depois disso tirar a água com uma manguinha. O sal sai junto com a água, o óleo fica quase puro.

- quando ocorrer geada em cima do barro chove novamente em seguida.

- quem não come carne não adquire câncer.

- o redemoinho quando voa em direção dos rios e sangas é sinal de chuva, mas se for ao contrário dos rios, é sinal que a estiagem continua.

- ao plantar língua de vaca em baixo dos parreirais, e ao formar nódulos na raiz, revela doenças na parreira.

- para afiar o liquidificador, moer cascas de ovos.

A cobra campeira não é venenosa. Esta incomoda tanto a cobra cruzeira, que é venenosa, acabando com a morte dela. Em seguida a cobra campeira engole a cobra cruzeira inteirinha começando pela cabeça.

- ao furar um radiador do carro, colocar a clara de ovo dentro e, deixar o carro em funcionamento, em pouco tempo o radiador ficará concertado.

- para eliminar berrugas nas tetas das vacas, passar babosa pura.

- para curtir pelego, colocar adubo químico, adubo usado nas plantações. Espalhar em cima do couro, mais ou menos 2 a 3kg. Enrolar para que o adubo fique por dentro, no couro. Enrolar tipo cigarro. Deixar dois dias desse jeito. Pode ser lavado em seguida se precisar. O pelego fica muito macio.

- Para fazer água sanitária (Qboa) natural, basta pegar um balde, colocar metade de cinza e metade de água. Mexer todos os dias, em 15 dias está pronto. Engarrafar e usar, não mancha as roupas.

Bibliografia.

WILSON. Zanatta. Sabedoria camponesa: ervas medicinais, remédios e receitas caseiras. 2.ed.ver e amp. Candiota, RS: Instituto Cultura Padre Josimo, 2015. 124p

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paese de Cuccagna ou País das Maravilhas


                                    Paese de Cuccagna ou País das Maravilhas

     A topografia do Paese di Cuccagna é denominado por uma montanha, na verdade, um vulcão que expele, continuamente, moedas de ouro. Como variante, nas narrativas orais, a montanha já não é de ouro mas de queijo ralado. Quando chove, nesses país, chovem pérolas e diamantes, mas podem chover raviólis...

...Entretanto mesmo nessas famílias mais abastadas, a carne era um luxo. No ano de 1863, um jovem médico lombardo, Ezechia Marco Lombroso, realiza estudos sobre o estado da saúde dos camponeses vítimas da subalimentação e indica alguns possíveis remédios para “melhorar a condição alimentar desses infeliz povo camponês”. Sugere que, através de leis municipais, se  acrescente à farinha de milho, farinha de castanhas, de cevada e farelo para fazer esse “pão de bárbaros que é a polenta”. Propõe ainda que se popularize o uso da carne, especialmente de porco, de cavalo e de porcos da Índia. Recomenta o aproveitamento do sangue dos abatedouros, e o uso do leite, que é nutritivo e “muito melhor que a polenta”. A polenta, de fato foi por longos períodos, o único recurso alimentar dos pobres e, em consequecia, a  pelagra, um avitaminose, propagou-se assustadoramente nessas regiões.

        A pelagra é uma doença, que provocada pela carência de uma vitamina B, a niacina, contida na carne fresca. Como o milho é muito pobre em niacina, a pelagra propagou-se como uma epidemia nas regiões onde o milho se tornou o cereal mais importante, se não o único alimento.

         A pelagra, segundo a descrição do Dr. Lombroso, “manifesta-se inicialmente por uma indisposição  seguida de náuseas, dores de cabeça, e um estremo cansaço; depois borborigmos, diarreia, perda progressiva de memória e, na fase final, delírios com tendência ao suicídio”.

Diante desse quadro sombrio, não é de surpreender que as fantasias alimentares dessas populações fossem, ao lado da promessa de muita terra para cultivar, o alvo preferido dos propagandistas da imigração.

A memória coletiva dos habitantes da região colonial italiana, na serra gaúcha, parece não ter eliminado de todo o fantasma das carências alimentares de seus antepassados. Basta pensar como organizamos as nossas refeições, que no âmbito doméstico, quer nos restaurantes.

Bibliografia. Nós os ítalos-gaúchos. Ed.Universidade/UFRGS, 1996. Artigo de Cleodes Maria Piazza Júlio Ribeiro.